Saveurs traditionnelles

Les moules farcies sont l'un des plats les plus typiques de La Spezia.

La naissance de la farinata remonte à l'époque des anciens Romains.

Les anchois à la spezzina est un plat principal amusant et savoureux issu de la tradition gastronomique ligure.

Le Sciacchetrà DOC, le vin doux aux raisins secs des Cinque Terre, est devenu l'un des produits typiques d'excellence du Golfe.

Le pesto, symbole gastronomique par excellence de la Ligurie, est devenu l'un des condiments les plus célèbres au monde.

Il faut commencer par là pour comprendre ce qu'est l'oléiculture en Ligurie, dans la région de Levant en particulier.

La Mesciùa est le plat de La Spezia par excellence, une union de saveurs et de traditions de notre terre.

Le territoire de l'Appellation d'origine «Colli di Luni» correspond à la partie orientale de la région de Ligurie.

L'histoire de la gastronomie joue également son rôle, avec la cuisine de rue et les plats pauvres de la cuisine de La Spezia.

Les panigacci sont un plat typique de la Lunigiana et de la Spezia, qui trouve son origine dans la ville de Podenzana.

La Spezia est le berceau d'une délicatesse exclusive : les testaroli!

Le gâteau de riz de La Spezia est une recette facile à réaliser et en Ligurie.